聚丰园月饼制作技艺起源于清·光绪年间，经林营祖辈代代相传，研制出各式各样种类繁多的月饼，有伍仁叉烧月、伍仁拖罗月、金腿伍仁月、蛋黄莲蓉月等10多种，全手工制作。其制作技艺精湛讲究，要选择上等的面粉、椰丝、叉烧、伍仁、莲蓉、蛋黄、芝麻等作原料，饼皮要经过独特的配方精制揉搓而成，馅料分别经过浸、洗、炒、 凉、拌等多重工序，成品要经过包、印、烘等过程，制作流程非常复杂。

聚丰园月饼色香味美，乃茂南所独有。从外观上说，其色泽金黄，形似明月;从口感上讲，其皮脆馅香，味美无比。由古至今，聚丰园月饼以其传统的制作技艺和独特的口感风味而饮誉广东，不断发展壮大，成为了广东月饼行业赦赦有名的著名品牌，深受消费者的青睐和赞誉。