中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，中华茶文化源远流长。如今，茶已成为中华民族的举国之饮，成为全球最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的饮品。茶及茶文化，是中华民族的物质财富和精神财富，是中华民族的瑰宝。
喝茶有益健康，喝茶陶冶情操。国人饮茶，历来具有雅俗共赏的广泛性。在新的历史时期，应当继承、发展优秀的传统茶文化，号召人民群众“多喝茶、喝好茶”，大力倡导“茶为国饮”，进一步关注人的道德修养、人格完善以及和睦人际关系，在构建和谐社会过程中发挥茶的特殊作用。
我国首届“全民饮茶日”启动仪式在涌金广场举行，活动由杭州市委市政府与中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中华茶人协会等8家“国字号”茶机构联合主办，浙江农林大学茶文化学院承办。专家们呼吁，通过“全民饮茶日”，影响和带动更多的年轻人爱上饮茶，“使饮茶真正成为国饮”。
继杭州设立“全民饮茶日”以来，湖州、绍兴也在2014年谷雨同一天设立全民饮茶日。
2019年5月份，让文化更自信--全民饮茶日书法进校园专题活动在茂名成功举办。
